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天氣炎熱,假日家人宅在家~


準備餐食真是有點難為家庭主婦~


而且婆婆耳提面命的提醒:外食問題多,自己煮較安心


 


前幾天,小帥哥說蠻懷念幾年前我煮的*蕎麥涼麵*~


(那時只有煮涼麵+沾醬而已)


於是想要在這假日煮這道夏日爽口麵食,給小帥哥嚐嚐~



       準備食材如下圖~


*涼麵*的食材大概可分為三大項~


一.麵條


二.沾醬


三.配菜



一.首先要買到好吃的蕎麥麵條~


amy跑了2家超市~


終於在百貨公司的超市買到這一包蕎麥麵條~


而且是國產的~


記得之前買的麵條是日本進口的~(光吃麵條+沾醬就很好吃)


時間緊迫,只好先用此品牌~


這也提醒amy以後逛百貨公司要記得去買*日本蕎麥麵條*存貨~


 


*煮麵煮好先過冷水放涼



二.準備沾醬~


日式醬油+哇沙米是一定要的~


此外蘿蔔泥可增加風味~


加一點蔥末增加顏色~



善用一些小工具可以增加煮菜的效率~


下圖:磨蘿蔔泥~



把沾醬調好後放入冰箱冰鎮備用



三.配菜準備~


通常涼麵的配菜有下圖的蔬菜與蛋~


蔬菜用小工具匏成長條狀,又快又方便~


(amy不善刀工~)


蛋則用平底鍋煎好放涼後切絲~



+冰箱有澎湖友人夜釣小管(已煮熟冷凍)切成條狀~


+磨泥剩下的白蘿蔔也匏成絲~


噹噹~五行配菜就成功了~



最後上桌~


好看好爽口的-日式蕎麥麵-上桌了~



下圖是amy 自己夾的涼麵份量~



小帥哥決定要用碗公豪邁吃涼麵~





涼麵也可以做成便當~



amy準備此道涼麵的流程是


先做好*沾醬*與*配菜*放入冰箱冰鎮~


最後才是*下麵*~


等麵過冰水瀝乾裝盤後~


就可上桌了


如此麵條與配菜.沾醬都是*涼的*剛剛好~


炎熱的夏日午餐備餐真是辛苦~


找個樂趣嚐試新口味,


自己覺得有趣,家人也嚐鮮


PS:家中的小帥哥還把涼麵拍照PO上他的FB呢~(讓同學好獻慕..)



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amy還蠻愛吃泰國料理,


特別是*檸檬魚*


amy不善料理,只會煮家常菜,


沒什好吃的料理可以分享給大家~


去年底,在市場買了一條新鮮鱸魚,


突發奇想,想要試做*檸檬魚*料理,


 憑著吃過*檸檬魚*的味道印象,採購食材,


 


amy總是搞不清處*蒸物*是要冷水放入鍋還是熱水才放入鍋?


是要大火蒸?還是小火蒸?


要蒸多久時間?


所以,發揮懶人小聰明~


用*微波爐*料理出這一道*檸檬魚*~


簡單方便,不用記許多小細節~


這道菜,這半年多來獲得家人的肯定~


現在可稱為amy的拿手菜了~(不要懷疑,是真的)


 


一.首先買齊材料~


鱸魚:amy在菜市場買的鱸魚約比一般*瓦城*的還要大約三分之一,請魚販幫忙對半切開


檸檬:一顆


蒜頭:約4顆


辣椒:半條


白開水:一小碗



二.備料


1.將魚抹鹽


2.蒜頭磨成泥


3.擠檸檬汁


4.將辣椒切碎


 



三.湯汁調味


將以上之蒜泥.辣椒.檸檬汁加入約1碗的白開水調味~


可酌加一點糖中和酸辣~



四.將湯汁倒入鮮魚盤中,(湯汁蓋至魚二分之一處)


再磨一些檸檬皮在魚身上,增加香氣~



五.用微波爐微波強火10分鐘~



六.酸辣鮮嫩爽口的*檸檬魚*料理,出爐了~


難得讚美我料理的大帥哥也讚賞不已~


連手藝了得的大姑也來觀摩amy作此料理的流程~


沒想到amy此道懶人料理也能獲得家人肯定~


真是開心~









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amy的廚藝不佳


除了沒天份與沒興趣的因素外~


也因婆婆的好手藝(廚房容不下2個女人)


所以,amy除了煎蛋.煎魚.炒青菜外,真是不會其他所謂的*功夫菜*~


但,總是會有逼上涼山的時候(這樣比喻,好像有點不對)


婆婆不在,面對敖敖待哺的2位帥哥,


amy還是有一.兩招


發揮*小聰明*把2位帥哥餵飽,又被稱讚煮的*好吃*


 


amy的秘密武器就是高麗菜.小白菜.洋蔥.白蘿蔔.菇類~


這幾樣青菜是家中常備的~



8/24颱風假的中午,


3+1宅在家,不想出去~


amy就決定煮湯麵餵飽全家~


 


小白菜+菇類熬湯



再加一點*冬菜*(就是吃鴨肉冬粉常加的冬菜)


熬成清淡的湯頭



再加上魚丸與關廟麵~煮滾


(強力推薦*關廟麵*~快熟又不容易爛~)



等麵熟了


再加散蛋花~(婆婆與小帥哥,愛吃散蛋湯)


就是好吃的湯麵了~



這麼簡單的料理~~


這一鍋被吃光光,真有成就感~


 


ps:同樣的湯底,也可以煮冬粉.米粉~


如果要煮雞絲麵則要另加*沙茶*~



除了青菜,


amy家常備的食物還有黑輪與魚丸~


這是家附近菜市場攤位*自製*的~(自己打魚漿)


現作現買熱呼呼先吃~真好吃


多買冷凍起來,煮湯或煮麵可增加風味與豐富性~




今天中午,想要多煮個味增湯~


小帥哥愛吃味增湯泡飯~



一樣~


先把洋蔥.高麗菜.菇類熬蔬菜湯~


等水開後再放入*味增*~


婆婆說:煮味增湯要加點糖調味,才不會死鹹~



等蔬菜湯熬好,再依序放入魚丸.豆腐~


後再放入柴魚片與蔥花~


好吃的味增湯就完成了~


(amy沒有加油喲~)


煮味增湯,我都是煮大鍋~


因味增湯隔餐再熱,風味更佳~


此外,馬鈴薯.胡蘿匐.杏苞菇也可常備~


另外再加入雞肉或豬肉塊煮成湯頭+咖哩塊


就可煮成咖哩飯~


若要喝湯,則不要加咖哩塊,


加入辛香料*八角*就成羅宋湯了~





amy就是用簡單幾樣食材,煮簡單的料理~


不需任何手藝


只要加水煮滾即可~


簡單.輕淡.營養


不過,amy也只會這幾樣而已


幾招傻瓜手藝~


跟大家分享~


請勿笑我阿~

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今早,與小帥哥相約散步前往法式早午餐店,吃早餐~


出門前.婆婆交代要去市場買新鮮雞腿,婆婆要煮拿手的紅燒肉~


因為順路關係~又想走路運動~決定不開車~


所以,母子2人推著菜籃進入美美的法式早午餐店~(哈~有點怪怪的)



小帥哥點的是里肌潛艇堡~


amy點的是該店的招牌漢堡~


我想:雖是法式餐廳,可是餐點卻偏美式~


玉米片+塔塔醬,應是美式?


不管美式或法式,餐點好吃就好了~



不定期的散步早餐約會~


是我們家三口的樂趣之一~


彼此激勵運動瘦身,卻又相約吃美食~


在舒適的用餐環境,吃美食.喝咖啡,笑談生活二.三事~


真是一種享受~



小帥哥,長的高壯,又像媽媽~


每次帶出門,總是引起婆婆媽媽的話題與讚賞~


老公說:這是他最大的成就之一啦~




媒體報導:台灣最為外國人與大陸旅客所讚賞的就是*人情味*+*人文素養*~


amy去一趟菜市場,在雞肉攤買雞肉,


不認識的婆婆媽媽就開始主動攀談~


問小帥哥幾年級~哇長得好高與好帥的讚嘆聲響起~


接著就開始分享雞肉料理的方法與食譜~


哇,手藝不好的amy真是受益良多~


雞肉攤老闆說:夏天煮*苦瓜雞湯*,加幾片嫩薑風味更佳喲~


在菜市場,不相識的人們彼此讚賞與分享~


這樣買菜的氛圍,我喜歡~


台灣常為人所稱讚的*慈悲*.*感恩*.*人情味*.*人文素養*....就在amy的周遭真實呈現~


身為台灣人,真是驕傲阿~



明明是談*早餐*~


怎麼談到*台灣*了?


吃完早餐~


開始盤算著晚餐~


柴米油鹽醬醋茶,生活不就是如此嗎~



 

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這2個月已與台南美食--周氏蝦捲.安平豆花擦身而過2次了~


這周日決定與小帥哥搭火車到台南來一趟--火車/美食之旅~


已事先預想好要穿搭A-POC黑色長褲+me灰色皺織物上衣~



這2項材質都是適合炎熱夏天穿的~


色系也很清爽~


穿起來真的很舒適~



me灰色皺織物上衣的側邊剪裁很漂亮



擔心在火車上的冷氣會冷~


所以多帯了同材質的外套~(但沒拿出來穿)



拿的是多色拼接的BAOBAO包包



預計在台南會走許多路~


所以我穿帆布鞋出門~



小帥哥好久沒坐火車了~很興奮呢~



我倆開心的有備而來,要去台南吃美食+閒逛去~



不想在安平區與許多的觀光客人擠人~


在一次的行經中,不經意發現離台南火車站附近有一處,


同時可以吃到我愛的*周氏蝦捲*.*安平豆花*,而不會人潮多~


就在離台南火車站步行約5分鐘~


新光三越百貨前面的美食商場~


這兩家店,緊鄰隔壁~



到了該處,剛好到午餐時間~


我們先在*周氏*點了台南有名的擔仔麵.魚皮湯.白北魚羹~





當然著名的蝦捲一定要點的啦~



吃飽喝足~


下一攤是隔壁*安平豆花*


我吃檸檬口味的原味豆花,(好吃,極力推薦此口味)


小帥哥則吃雪花冰~


肚子好撐~


要不然真想吃*小粉圓原味豆花*的~(這口味也是招牌喲)





母子兩人,決定慢慢閒逛


也逛了附近的金石堂書店~


在我極力的勸說下~


小帥哥跟著我到後火車站的*大遠百*~


因有多位格友是在台南大遠百買PP的~


AMY想要去看看該專櫃~


下圖,是今天到現場拍的照片喲~



試穿室外的端景~好美



現場招待我的櫃姐是*婉容*~


是年輕可愛的女孩~


我請她要多照顧使用我VIP卡的朋友~(她說OK啦~)


在現場,我試穿長版無袖有帽的長版背心~


雖已設想穿的機會不多~


但有帽的長版休閒式背心外套~


真是青春無敵~真讓人心動~


您看看,有了帽子的PP,真是年輕阿~(OBS的感慨)


連小帥哥都說好看~


於是,請櫃姐不用包裝,就這樣穿回高雄啦~


藍色


有連帽~


真適合穿搭休閒的牛仔褲阿~


改天再穿搭給大家看喲~


中午在台南吃美食~


晚上家人又買回最近美食節目介紹的*新疆美食*~大盤麵+各式羊肉料理


哇,今天真是有口福~


可是,看看日漸胖胖手臂~


明天可要開始減少餐食了~



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難得高齡76歲的婆婆開口說要到~屏東東港--南平


靠海的東港南平是婆婆的出生長大的家鄉~


不愛出門的婆婆主動邀約,晚輩們都高興的應允陪同~


我們決定先去林邊吃具特色的*鰻魚89吃*~(我們去吃過3-5次了,好吃,到林邊就想到他~)


趕快開車往88快速道路轉國道3~



經過林邊~


發現林邊有名的水果-黑珍珠蓮霧(模型或是路燈吧),就掛在沿路的路燈架上~


展現當地的農產特色~



到林邊.東港就是要吃知名的*海鮮*~


*永興海鮮飯店*是林邊知名的海鮮老店~


不過近幾年好像較沒落了~



不到11:15就抵達該店~


可是今天中午老闆有事不開店,要到晚上5:00才會開店~


讓我們一群貪吃鬼失望不已~


該店的新鮮活鰻魚,可以煮出多樣菜色,如養生火鍋.三杯口味.紅燒.塩酥.或做成丸子油炸...~


反正,很多口味就對了~



討論之後,決定先陪婆婆到*南平*探舊~


舊居已不複見,但旁的廟宇卻愈繁華~


婆婆帶著我們虔誠的拜拜~並訴說著年少的往事~


婆婆還遇到舊識~聊開了~


看著婆婆開心的笑著,讓我感到開心不已~



離開*南平*,決定要到*東港鎮*覓食吃午餐~


到了東港海鮮店林立的*光復路*~已接近13:00了,


繞了2圈(附近至少有20多家海鮮店)~


最後,由我決定要到外觀看起來較光鮮亮麗的*東港漁村*用餐~



餐廳整體裝潢有西式風格~


不過現場點餐還是蠻中式的~


有手寫在黑板上的當天推薦菜單,


還要在冰在碎冰中許多的海鮮中挑挑選選~今天的菜色~


並非是我想像中只要拿菜單點餐即可~




我們點了商家推薦的招牌菜~


*黑胡椒松版鮪魚


*生魚片


*懷石軟殼蟹


*螃蟹火鍋


*泰式中捲


*清蒸魚


*無眼鰻鹽酥口味


*炒海參


*2道青菜


等11道菜~


第一道上菜的是下圖*泰式中捲*~夠鮮夠酸夠辣,也很大盤~


*清蒸魚*與*無眼鰻*的料理~


最讓我們一行7人最讚賞的菜是*懷石軟殼蟹*與*螃蟹火鍋*~


用透明竘蒻春捲皮包著的螃蟹與蔬菜,既爽口又鮮(一捲有一手掌大呦~)



*螃蟹火鍋*~*鮮味*當然不用贅詞~


但其用扁魚與乾蝦仁爆香+紅辣椒的湯頭(微辣的湯頭),讓我們很驚喜~


原來,海鮮湯也可以如此煮阿~真是棒


這海鮮湯是最後一道菜,現場沒喝完的湯我們還打包回家作為晚餐煮麵的湯底呢~


此外,這餐廳連炒青菜也很用心呢~


如:炒高麗菜心也會在菜上灑上許多*櫻花蝦*~真是好吃又好看(色香味具全)


原以為這一餐可能要花費上萬元了~


結帳時,才發現今天午餐11道菜*5400元*~真是物超所值.....


東港的海鮮店,大都是招攬觀光客,以桌數多(較吵雜).菜色簡單為多,較不重視環境的裝潢~


今天AMY去的* 東港漁村*,是當地少數採西式裝潢.菜色較具創意的餐廳~(用餐氣氛很好~)


價格也蠻公道的~值得推薦啦~


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春節假期,回娘家~與家人團聚


愛好喝咖啡,自己煮咖啡的姐夫特地為我們煮了平常少見的*麝香貓咖啡*~



咖啡豆是友人在印尼採買的,


半磅約100美金~


姐夫帶了較輕巧的*摩卡壺*為我們煮咖啡~


首先,先用瓦斯燈煮水~



在等水煮沸的同時,用手工慢慢搖磨咖啡豆~



把磨好的咖啡粉裝入摩卡壺濾盒~


在等水煮沸的空檔,利用水蒸氣熱咖啡杯~(哇~真講究)



水煮沸了,把裝有咖啡粉的摩卡壺放上去~



咖啡煮好了~


第一杯要給我呢~真是幸福~



看到沒~咖啡熱呼呼的冒著煙~



本來對*麝香貓咖啡*的源頭(排泄物),心理有點忐忑不安的~


但,聞到咖啡香味~


嚐其溫潤甘的喉韻(喝黑咖啡,才能品其味),


脫口而出:哇~這就是常聽到的咖啡極品之一的*麝香貓咖啡*的味道~真讚~


謝謝,姐夫大方的分享這美味阿~



剛喝完甘潤的咖啡~


接著,男士們秀出早上走春的*戰利品*~青島極品啤酒


早上,他們去了*青島啤酒觀光酒廠*,免費喝了幾杯冰啤酒~


也帶回一箱市面較少看到的*青島極品啤酒*~



*青島極品啤酒*比一般的啤酒較貴~(市面上約一瓶120元),


男士們自喜的說:在酒場買只要80元~


並強力推薦說:該酒麥味香濃,沒有苦味好入喉~


要AMY也喝喝看~


少沾酒的AMY也好奇的品嚐2口~(很不專業的拿了優雅的咖啡杯喝啤酒)


果然,好入喉,沒有酒精的不適感~


.

這天,真是太幸福了~


在男士們的引領下,品嚐了*咖啡*與*啤酒*的極品~

不過,下午開始頭有點抽痛,真不知是醉*酒*還是*咖啡*呢?



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長輩今晚不在家~


愛吃美食的三口族,討稐amy的農曆生日就快到了,


決定今天晚上在外打牙祭~吃大餐去~


經討論,決定去離家不遠的*王品*用餐去~(中正三路88號)


下午,悠閒的穿搭PP+me~


不經思考就決定要穿10月號買.還未穿過的洋紅色高領長袖me密褶~



記得這件衣服圖案主題為*飛翔*~


所以圖案有抽象翅膀羽翼的設計~



因著高領口處的圖案有藍色~


所以長裙與外套決定穿紫藍色厚料花椰菜~



在加上長靴~


整體的搭配,有型又保暖~



厚料花椰菜外套~


領口原是西裝型,也可以往上提成Y字領~


我喜歡兩側有口袋的外套~


天冷把手伸進口袋真舒服~



王品餐廳的服務好是有口皆碑~


不擅酒的我,開胃酒就讓我臉紅心跳了~



不吃牛肉的我們,偏偏選了以牛肉烹飪知名的餐廳~


所以我們選的海鮮.豬肉排.雞+鴨~等主餐~(沒有我愛吃的羊排)~


口味普普而已~


但我覺得湯類卻不錯~


下圖:松露濃湯~



下圖:海鮮酥皮清湯~讚




甜點也深得我心




*烤布蕾*上桌時涼涼的,不好吃~



餐後水果的品質不好--葡萄有破皮,芭樂的綠色皮有黑色斑點~


但整體服務與環境還不錯~


還為壽星送上小小生日蛋糕+為我們拍照(還輸出相紙送給我們)~


為今晚的家庭聚餐留下美好的回憶~


 

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在好友glace的力邀下~


今天早上去一起去吃半年前才開幕的餐廳~


萊家莉餐廳位於高市七賢路上,靠近幅華餐廳旁,家蒂諾鐵板燒樓下~


是法式餐廳,是友人口中的*貴婦早午餐餐廳*~


本人雖不是貴婦,但就去嚐鮮吧~



其實,該店早.午.晚餐都有營業,不過就屬早餐有名~


用餐環境,真的很優雅.舒服.整體而言真的有法式風情~



早上9:45就座~(早餐只提供到10:30)


早餐共有6樣套餐~


價格180.元起~430元~


我點的是*素食餐*~


蛋捲內有蘆筍及多種蔬菜.鋦烤不膩口.梅子醋爽口好喝~


還有佛卡夏麵包(沒拍到)


裝熱奶茶的杯子很特別~


杯子沒有把手,卻有一鈕扣狀的裝飾~


如此配色~我喜歡


glace點的*低卡餐*~


三明治內夾的都是水果與蔬菜~


德式香腸與燻肉很得glace的讚賞~


邊吃邊聊,直到11:00才離開,前往漢神百貨看新上架的pp服飾~




今天高雄很冷


glace很有義氣,知道我在寫格,特別花心思穿PP.me的衣服~


她上衣穿咖啡色'系me的密褶+花椰菜厚料外套+PP灰色基本款圍巾~


 PP黑色八分寬管褲+靴子~搭的真好~


黑色八分寬管褲 ,通常一般人都是搭平底鞋或夾腳拖~


glace如此搭配真是令人耳目一新~也很帥氣



我今天全身都是穿me


上衣也是穿me的密褶+花椰菜厚料外套~



褲子是黑色me的花椰菜褲裙~


圍巾則是me花椰菜材質加絲質荷葉邊的設計~



下圖是今天帶出門的PP包包與me圍巾~


下圖是今天穿的me花椰菜材質+絲絨設計的褲裙照片~


褲頭的花椰菜材質,穿起來很舒服~


這件褲子看起來好像很笨重,其實很輕~跟一件密褶的上衣的重量差不多~


今天應是入冬以來最冷的一天,


me密褶真是冬天搭配的好利器~輕薄又保暖~


想要跟大家介紹下圖這件今天我穿的密褶上衣~


乍看之下只是一件黑底+白色圖案的一件高領短袖密褶~



其實,這件密褶的圖案主題是*城市夜景*~


請靠近仔細看下圖照片~


白色部分,上半部是城市夜晚的燈海~


下半部則是燈海在水中的倒影~


這種意境深深吸引我,令我印象深刻~



因此,此一系列我也買了下圖這件密褶高領短袖~


~夜晚,城市高樓大廈繽紛的燈光+其影子~(影子是每家窗口的百態~這幅圖真讚)


此構思深得我心~


不知您的感覺如何~



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新婚與親愛的是用虹吸式的咖啡機煮咖啡對飲~


之後,共同的友人愈多,改用咖啡機煮咖啡了~


小帥哥出生後,一起煮咖啡.喝咖啡的機會少了~


小帥哥上學後~


咖啡又回到我的生活~


每天一杯咖啡是我一天生活活力的開始~



不過,我們不再煮咖啡了,


把時間用在其他有趣的事物上~


我們用泡的或買的~


我們使用品質較好的*冷凍乾燥咖啡*~


好處是快速.方便.口味可以自己調~


親愛的與我一樣,喝咖啡不加奶精與糖~


他愛喝黑咖啡~


我愛加適量的熱鮮奶~


偶而,會出外覓好喝的咖啡~(咖啡店或親友家)


姊夫煮的義式咖啡.堂姊的冰滴咖啡是我們念念不忘好味道~


非不得已才會去7-11~



我家小帥哥愛吃起司蛋糕~


喜歡喝著咖啡思考與看書.上網.聊天.與分享的時刻~


咖啡已是我生活的一部分~


最近,出外踏青到屏東泰武鄉,發現那兒有農民種咖啡樹~


自產自銷~


天然的戶外咖啡座,真的有結實纍纍的咖啡樹在旁~


樸實而真誠的咖啡真好喝~



跟大家分享友人MAIL給我的以下資訊~


Ø    咖啡不為人知的好處


我國著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書,叫《咖啡無罪的101個理由》。書中說,只要適當和有規律地喝,咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家告訴記者,咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量,因此適量喝咖啡可以保護心臟,減少心血管疾病的發生。對於那些擔心心率加快的人,他建議,每天1—2杯為宜,老年人最好1杯。不要太濃,盡量少加糖或不加糖。


除了受到心血管專家的“寵愛”,咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。


Ø    咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦,咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡,無論是預防癌症,還是對癌症的治療都有一定效果。


Ø    咖啡保護肝臟。“咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。”專家建議肝炎患者每天喝點咖啡,對肝細胞的修復很有好處。日本專家則發現,咖啡除了養肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒。


Ø    咖啡預防2型糖尿病眾多研究顯示,在喝咖啡的人中,2型糖尿病的發生率較低,是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率,改變葡萄糖吸收的部位。


Ø    咖啡有助消化。消化科醫師告訴記者,愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高,咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。


Ø    咖啡預防抑鬱規律飲用咖啡的人,飲用後會覺得愉快、煩躁感少了,心境得到改善。心血管內科專家指出,煩躁或情緒低落時,喝杯咖啡確實能讓心情平靜。


咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研究顯示,運動後喝兩杯咖啡,有助於緩解肌肉酸痛症狀。


Ø    飯後喝最健康


咖啡的好處很多,但喝對了才能發揮功效。


挑選:警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸,會增加患心臟病、糖尿病的風險。最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說,咖啡豆烘焙時間越長,營養物質損失越多,咖啡的味道也越苦,還會帶有焦灼的味道。而輕度烘焙的咖啡,酸澀的味道又過重。中度烘焙的咖啡豆最好,酸苦適中,健康功效也大。食品學教授建議,喝咖啡最好加全脂牛奶,放2/3杯咖啡,倒1/3的牛奶,不需要加糖,口味好又健康。


飲用:每天2杯飯後喝。食品學教授建議,每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克,相當於喝2杯咖啡。心血管內科專家提醒,過量飲用咖啡會引起心臟劇烈跳動,甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。專家建議,喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠


 

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愛美衣.美食的三姝,今天又聚會吃美食,分享ISSEY  MIYAYE服飾的穿搭~


由於今天沒有預期的冷,所以我全身是PP服飾~



好友GRACE全身是me服飾~


黑底彩色點高領密摺+花椰菜外套+長裙+長馬靴~


冬季帥氣風十足~


手拿桃紅色BALENCIAGA包,很亮眼~



好友AMY內搭me黑底白點密摺+夏姿黑色外衣


手拿LOEWE大象灰色包~


維持一貫的優雅風~



本人穿搭PP厚料寶藍色短外套~



今天聚餐的餐廳,是我們愛去的私房餐廳~


就在左營舊城牆圓環附近的*海光俱樂部*中餐廳


因位在軍區中,佔地廣,不怕沒停車位~



菜色是江浙菜系~


聽說其廚師都是來自鹽埕區知名江浙菜老師傅,



環境還算OK,


還有包廂



因覺得菜單內的菜都好想吃~


三人點了7道菜~


下圖是*砂鍋二斤兩*



大白菜+腐皮捲+火腿....等熬的湯,香濃而輕淡~


來這必要點的蔥油餅,除了現吃,還可外帶(當點心或早餐)~


玫瑰油雞~


每來必點的上海菜飯(今天做的比較油)


好吃湯包要趁熱吃~


別有一番風味的~蒸臭豆腐


其實,三人吃7道菜是吃不完的,有1/3是打包回家的~


但是,口味好又平價,不 知不覺就多點了~(我個人覺得比*紅豆食府*好吃)


GRACE每次都外帶烤鴨二吃(片鴨+煮湯)~回家當晚餐~


AMY也會外帶蔥油餅~


此外,該餐廳有要預定的招牌功夫菜,要事先預定~


真是要熟門熟路才可品其美味~


*海光*是我們三姝的私房餐廳~


跟大家分享~


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高雄知名的*義大世界*,開幕2-3年了,卻沒去過,


難得親愛的在家,


就相約前往*義大世界*閒晃去~


天氣冷,又要逛街,


所以決定穿me花椰菜外套+pp排摺+牛仔褲~輕便出門去~


深咖厚料花椰菜外套是10月新品,是第一天穿出門~


PP花型排摺上衣應是11月新品,也是第一次穿出門~




陰雨綿綿,決定帶防水日式帆布袋包出門~(其實都在車內與室內~多慮了)


這包包是在*夢時代*買的,是一群婆婆媽媽的作品~



在高速公路上,看到還在建築中的大樓,高掛*I  愛 U*~


很容易引人注目~廣告有成功~


往旗山的快速道路~


不久,義大的底地標*摩天輪*映入眼簾~


不到半小時就抵達目的地~(親愛的開車開很慢,常常不到50公里)~


第一次來,都不熟~


對於其建築的材質質感與歐式造景印象深刻



地方大,需拿出專櫃位置圖才不會迷路~


每個櫃位的佔地都蠻大的~


對於地處偏僻,還能招商成功,實屬不易~




特色是有好幾家OUTLET進駐~



當然一定要去看摩天輪~



俯看義大世界~



對面的義守大學校區~



長型的賣區+不熟~逛起來不太習慣~


人真的很少,幾乎同時看不到5人~


我的戰利品只有一小提袋~


內只有很酷的Marlboro  Classics铆釘皮帶與LYLE  SCOTT實穿的黑色膝上毛短褲~



中午,決定吃泰式料理~





人也很少~



喜歡這家店的明亮的'簡約泰式風格~(不是黑黑+很多木雕)


只有2人,只好點2人套餐了~


套餐共有4道菜+1甜點~


每道菜有3種選項~



我們點了涼拌青木瓜絲~


加了梅子汁,不會太辣與酸~



檸檬醋魚片~



辣味茄子~很辣,我都快流眼淚了~


親愛的卻說*很下飯*



泰國米飯,粒粒分明,但沒有台灣米的香甜~



這是飯*鼎*~錫製的容器,用來裝飯的~



月亮蝦餅是必點品~


沾醬比較特別~是梅子醬+醋



飯後甜點~芋香紫米~不會太甜,很好吃~



這奶茶很特別~


看顏色與一般淡淡的奶茶色不同,而是非常濃的顏色近幾呈現*橘色*~


喝起來,有很濃的茶味~(一般奶茶,奶味與甜味較重)


這口味,親愛的與我都說*讚*



結帳與吧台區,有熱帶風情的吊扇~(正在轉~)


當然是親愛的請客囉~



天冷.下雨的天氣,逛這種購物MALL是很好的選擇~


非假日,寬敞人少的購物空間~真的很舒適~


親愛的很有耐性的坐在沙發上看(研究)位置圖,等我試穿選購~


他打趣,百貨公司應推出可乘大人的推車(類似嬰兒車),


讓女人逛街時可推著男伴走~


哈哈哈~有創意


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您沒看錯~


AMY今天真的去世界冠軍*吳寶春麵包店*了~


因為今天不用煩惱停車問題~


而排隊人潮也不多~


所以AMY就加入購買排隊行列中~


店名是很淳樸的*吳寶春麵店*,不 知道的人還會以為賣湯麵的~



排隊時,看到這海報,決定一定要買這2樣麵包,為他們加油~


接下來,又看到今日現場可買的冠軍麵包已賣完,有點小失望~


不過,現場可預購(現場付清),可選擇您適合來領貨的日期領貨~


因有管制進入店內的人數,所以店內的選購環境很舒服~



挑高的設計~


原木+白牆~



寬敞的選購空間~


因為進入人數有管制,所以場內選購人潮一點都不擠~



還有,世界冠軍吳寶春的書展售~



井然有序的經營管理~



多樣的麵包選項~


服務生的制服很可愛~


店內也有賣咖啡呢~而且比外面賣的還便宜~



這就是為台灣選手加油的麵包~我有買喲~


*青醬法國*是 法國麵包+義大利麵  的概念商品~


吃起來,有法國麵包的酥脆,也有意大利麵的香氣(蘿勒的香氣濃厚)


好吃的*法國明太子*~


想要吃吃看,與一般坊間的蔥花麵包有何不同~


看起來都很好吃~每樣都想買~


但我知道,麵包要新鮮吃,不能久放~


所以,很克制的買了這一盤而已~


簡單的提袋~看起來很清爽~


麵包的包裝袋,也有LOGO~


有關此LOGO的設計,也是有感人的故事~(吳寶春感念其母親的辛苦養育之恩~)



回家之後,希望都能品嚐所買的每樣麵包~


所以就把麵包當晚餐~


硬要親愛的跟我分享(如此才能每樣都能吃到阿~)


下圖~


這是*芒果貝果*~是加油商品~



吃過吳寶春的麵包之後,真的能感受到該店的*真心真意*~


用好的原料~例如~日本麵粉.天然的水果果醬~


如下圖的*芒果貝果*,吃起來麵團很軟韌,芒果果醬爽口又還吃得到纖維,


可以感受到,這家店之可以成功的原因了~


高雄美食名店~值得排隊購買~




 

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昨天才剛介紹~吳寶春徒弟所開設的*莎士比亞烘焙坊*


今天就在報紙上看到高雄局長頒獎給*莎士比亞烘焙坊*師傅-武子靖的報導~




哇~他日前榮獲法國世界麵包大賽甜麵包特別獎~


下一次,一定要挑甜點麵包買~



雖與他沒有任何關係~


可是他的店在高雄~


而我才剛剛去買他做的麵包吃~


我上一篇的文章有介紹*莎士比亞烘焙坊*~


真是感到~與有榮焉~阿



 


 

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說到高雄全國知名的*烘焙坊*,當然是世界冠軍*吳寶春*囉~


但是,每次經過都是'大排長龍,且那裡超難停車~


我是懶人一個,不會去排隊的~


不過我真的有口福~


友人曾排隊買到*冠軍麵包*與*明太子*~分送給我~


那滋味真棒~令人意猶未盡,不愧是世界冠軍麵包呀~


話說,前幾天從PP專櫃返家的途中~


經過光華路與青年路口~


眼精~看到由吳寶春徒弟所開設的*莎士比亞烘焙坊*沒有人排隊~


趕快路邊停車,買麵包去~


法式麵包是該店的特色~



內有許多各式不同口味的麵包~


跟我半年前進來沒麵包可買,差很大~




蜂巢麵包是該店的招牌~


蜂巢麵包一個才80元~



切開來,看起來很樸實,裡面沒任何料~


但靠近聞一聞~清香的蜂蜜香氣迎面而來~


裡面的麵團既紮實又有彈性~很有口感


該店也有*明太子*,可是我覺得吳寶春的比較好吃~


不過,*莎士比亞*有一種麵包值得推薦~


那就是*小法國棒*~


如下圖,長度只有我的手掌大小拇指間的長度~


內有蔓越莓餡料~


外酥內軟,很好吃~


一小條,就剛好是一頓早餐的量~


大小剛剛好,可以很優雅的小口小口吃~



不用像傳統長條法國棍棒,還要煩惱要切片與吃不完的後續問題~


不過,一小條*小法國棒*就要35元,相較傳統*長條法國棍棒*好像貴了一點~






 

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今天與好友三人相約去吃*紅豆食府*~



紅豆食府是台北起家,具知名度的江浙-上海菜餐廳~



大立精品開幕後~在高雄就有她的蹤影了~at  9F


用餐環境寬敞~佈置雅致~



我們點了套餐+上海菜飯+桂釀蓮藕



碗盤都是白色~








上海飯菜


桂釀蓮藕~真是功夫菜,平常不容易吃到~


我們的座位臨窗,往外看,可將中央公園一覽無遺~


座位旁一景~


吃不完,還可幫我們裝好帶回家~真貼心~


江浙上海菜,吃過高雄左營區*海光*,與三民區博愛路上的*廚藝綻*~


與今天的*紅豆食府*比較~


我個人覺得*海光俱樂部中餐廳*的菜與飯都好吃,


*廚藝綻*菜色較創新~


*紅豆食府*的用餐環境較好~


所以,決定下次再約好友去*海光*吃上海菜啦~






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承上篇



既然到了高雄大遠百,一定要去B1*方師傅點心坊*買麵包囉~



先繞一圈,看有何中意的麵包~


哇~看到*富士山*了~


而且只剩下一顆~


用最快的速度拍照後,趕快夾入盤內~



用長條狀麵團捲成圓形的*富士山*~


直徑約是我的手掌大,高度約是8-10公分吧~




吃起來比*羅宋*還要軟~


在*方師傅點心坊*內休息區,看到牆面的*幸福快樂滿足*字樣~


真可代表我此刻的心情~


該店具環保概念,


鼓勵消費者,紙袋重複使用5次',可折抵5元~


這紙袋我用了3次~(我雖常敗家,可是我很重環保的~下次再專文介紹)



我請店員把*富士山*切成4份分裝~


開車回家途中時,就忍不住吃了1/4~


從下圖就可看出他的鬆軟~


表面焦黃色是甜度剛剛好的楓糖~


才唸好久沒看到*富士山*,今天就巧遇了~


真好~



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金礦咖啡是在2000年高雄起家的咖啡連鎖店,



他跟85度c一樣都開在三角窗地帶~


因一律直營不開放加盟,所以展店較慢,


所以在外縣市比較少看到他~(台北有店了~)


也因此,我覺得他的品質(環境.口味)也都維持的很好~


而且價格很平實(例如:熱卡布奇諾一杯55元),比星巴克便宜許多,價格與7-11超商差不多,


但口味,我覺得比星巴克好喝~(星巴克咖啡創新口味則較多)




他的蛋糕種類很多~好看又好吃





三明治口味也不錯,


所以早餐.午餐.下午茶皆宜到金礦~


大部分的分店旁,設有麵包坊,賣一些手工餅乾.土司.麵包.果醬.等~


且價格便宜,


像下圖羅宋,比方師傅的羅宋大了1/3,還比較便宜



起司薄餅,一大片才25元~真便宜


不過,我覺得金礦的主力還是在咖啡,所以麵包種類不多,


小蛋糕的種類卻有多樣的選擇~



這是今天早上10點多去買的卡布起諾咖啡,


卡布其諾咖啡有添加肉桂粉,很香很濃~


自備保溫杯還可折價5元,


還免費提供方便.美美的提袋~


除了咖啡,還有賣幾種口味的氣泡水與果汁~


口味很高雅但價格比咖啡還貴~


下圖的冰蘋果微泡水60元~


此外,我也喜歡她們設有洗手台,與分類垃圾桶~


而且桌椅也維持的很乾淨~


台北好友常聽我們稱讚*金礦咖啡*~


這一年多來,台北也有金礦了,她們也說好喝,


不過抱怨,設點數太少了~





還有一個值得分享的~


金礦的店員以年輕帥哥為多,跟小蛋糕一樣~


令人賞心悅目~


哈~哈~我果然是會常*自得其樂*的OBS~


 


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一個人的午後~閒逛百貨公司,


沒有敗家的慾望,只想要去*方師傅點心坊*買該店招牌--羅宋麵包


這家以高雄起家的麵包店,在高雄許多的百貨公司都有設點~


高雄大遠百的櫃位在B1,捷運出入口旁~



這不起眼,沒有華麗裝飾的麵包~羅宋


是該店的*明星*.*招牌*商品~


比手掌大的*羅宋*一個只要50元,


真材實料,只有蛋.奶.麵粉的香酥口感~


我們全家都愛吃


下午茶時間,邊看書.上網.喝咖啡,可以一個人不知不覺啃掉一個羅宋~


哈~我的食量不小吧~






*法式三明治*也是這家值得推薦的商品~


內夾爽口的沙拉+起司+火腿而已,口味就很出色~


套句日本人常用的語詞--味道很高雅~


*法式三明治*一個28元,


買4個可組裝成一個禮盒,只要110元~



此外,我覺得*富士山*麵包也不錯~(圓形的麵包)


但來了幾次,都沒看到她的蹤影~




排隊結帳的人潮,可見其生意興隆~



這是我今天買的,預計是家中2天的點心~




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會不會想一個人獨自在城市中閒逛~


享受非假日的午後,獨自一個人放空閒逛的時光~


水瓶座的我常常會有點耍孤僻~想要一個人的時間與空間~


下雨的午後,決定朝被雲霧繚繞的80樓方向前去~





真的就看到一片雲霧朝80樓上,許許飄移~


趕快拿起相機拍照~


就是這個方向~


決定去高雄大遠百度過這午後時光~






非假日的午後2點,


雖是百貨公司週年慶期間,但人潮還是我能忍受的狀況~


下著雨.微冷~還沒吃飯,真想喝點熱湯~


到11樓美食街逛了一圈,看到*博多拉麵*的溫暖店面~


腳就此停駐~





點了*豚肉拉麵*,熱呼呼的,溫暖我的身心~


一個人的午後,也可以如此充滿新奇與自在~



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