當amy與*三宅一生*相遇~amy的部落格

amy的廚藝不佳

除了沒天份與沒興趣的因素外~

也因婆婆的好手藝(廚房容不下2個女人)

所以,amy除了煎蛋.煎魚.炒青菜外,真是不會其他所謂的*功夫菜*~

但,總是會有逼上涼山的時候(這樣比喻,好像有點不對)

婆婆不在,面對敖敖待哺的2位帥哥,

amy還是有一.兩招

發揮*小聰明*把2位帥哥餵飽,又被稱讚煮的*好吃*

amy的秘密武器就是高麗菜.小白菜.洋蔥.白蘿蔔.菇類~

這幾樣青菜是家中常備的~

8/24颱風假的中午,

3+1宅在家,不想出去~

amy就決定煮湯麵餵飽全家~

小白菜+菇類熬湯

再加一點*冬菜*(就是吃鴨肉冬粉常加的冬菜)

熬成清淡的湯頭

再加上魚丸與關廟麵~煮滾

(強力推薦*關廟麵*~快熟又不容易爛~)

等麵熟了

再加散蛋花~(婆婆與小帥哥,愛吃散蛋湯)

就是好吃的湯麵了~

這麼簡單的料理~~

這一鍋被吃光光,真有成就感~

ps:同樣的湯底,也可以煮冬粉.米粉~

如果要煮雞絲麵則要另加*沙茶*~

除了青菜,

amy家常備的食物還有黑輪與魚丸~

這是家附近菜市場攤位*自製*的~(自己打魚漿)

現作現買熱呼呼先吃~真好吃

多買冷凍起來,煮湯或煮麵可增加風味與豐富性~

今天中午,想要多煮個味增湯~

小帥哥愛吃味增湯泡飯~

一樣~

先把洋蔥.高麗菜.菇類熬蔬菜湯~

等水開後再放入*味增*~

婆婆說:煮味增湯要加點糖調味,才不會死鹹~

等蔬菜湯熬好,再依序放入魚丸.豆腐~

後再放入柴魚片與蔥花~

好吃的味增湯就完成了~

(amy沒有加油喲~)

煮味增湯,我都是煮大鍋~

因味增湯隔餐再熱,風味更佳~


此外,馬鈴薯.胡蘿匐.杏苞菇也可常備~

另外再加入雞肉或豬肉塊煮成湯頭+咖哩塊

就可煮成咖哩飯~

若要喝湯,則不要加咖哩塊,

加入辛香料*八角*就成羅宋湯了~





amy就是用簡單幾樣食材,煮簡單的料理~

不需任何手藝

只要加水煮滾即可~

簡單.輕淡.營養

不過,amy也只會這幾樣而已

幾招傻瓜手藝~

跟大家分享~

請勿笑我阿~