amy還蠻愛吃泰國料理,


特別是*檸檬魚*


amy不善料理,只會煮家常菜,


沒什好吃的料理可以分享給大家~


去年底,在市場買了一條新鮮鱸魚,


突發奇想,想要試做*檸檬魚*料理,


 憑著吃過*檸檬魚*的味道印象,採購食材,


 


amy總是搞不清處*蒸物*是要冷水放入鍋還是熱水才放入鍋?


是要大火蒸?還是小火蒸?


要蒸多久時間?


所以,發揮懶人小聰明~


用*微波爐*料理出這一道*檸檬魚*~


簡單方便,不用記許多小細節~


這道菜,這半年多來獲得家人的肯定~


現在可稱為amy的拿手菜了~(不要懷疑,是真的)


 


一.首先買齊材料~


鱸魚:amy在菜市場買的鱸魚約比一般*瓦城*的還要大約三分之一,請魚販幫忙對半切開


檸檬:一顆


蒜頭:約4顆


辣椒:半條


白開水:一小碗



二.備料


1.將魚抹鹽


2.蒜頭磨成泥


3.擠檸檬汁


4.將辣椒切碎


 



三.湯汁調味


將以上之蒜泥.辣椒.檸檬汁加入約1碗的白開水調味~


可酌加一點糖中和酸辣~



四.將湯汁倒入鮮魚盤中,(湯汁蓋至魚二分之一處)


再磨一些檸檬皮在魚身上,增加香氣~



五.用微波爐微波強火10分鐘~



六.酸辣鮮嫩爽口的*檸檬魚*料理,出爐了~


難得讚美我料理的大帥哥也讚賞不已~


連手藝了得的大姑也來觀摩amy作此料理的流程~


沒想到amy此道懶人料理也能獲得家人肯定~


真是開心~









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