當amy與*三宅一生*相遇~amy的部落格

什麼時候開始,中秋節就是要烤肉呀?

就如母親節/父親節要送蛋糕一樣~

中秋節沒烤肉似乎就沒過節氣氛~

說實在的,懶人amy不喜歡烤肉~

連上燒烤店都嫌麻煩,

不僅熱, 油煙味也會沾染在頭髮.衣服上~

剛過農曆7月,

小帥哥就開始吵著要烤肉~

婆婆不喜歡出門上餐廳用餐,更遑論是去燒烤店了~

而amy也不願灰頭土臉的用傳統的炭火烤肉,

為了充實小帥哥的生活經驗+家庭聚會~

於是懶人有懶步術~

哈~決定用電烤爐在家裡吹冷氣+電風扇烤肉~ 

上菜市場買魚.豬肉(請攤商切片拍軟).買雞肉(雞里肌)~

回家自己醃肉~

肉攤老闆說:肉只要用糖.鹽.醬油.胡椒粉醃製即可~

另外買了杏鮑菇與美生菜~

 amy要求小帥哥要自己烤肉,不能靠爸媽呦(是他自己要求要烤肉的..~)

amy另外煮了一鍋蘿蔔魚丸湯與飯~

還特地邀請大姑回家相聚(烤肉就是要人多才好玩~)

原本擔心準備的食材不夠多,會不夠吃~(以往會有蝦.小卷等海鮮+香腸...)

沒想到卻措措有餘~

不會讓肚子太撐~

不過,amy還是孝子一族~

看兒子只顧吃, 只好接手顧烤肉爐了~

amy 自己準備食材不買現成的醃肉,

我覺得外賣的醃肉都太鹹了~

像今天的自醃肉口味就很爽口~

此外,也極力推薦杏鮑菇(要選較大顆)切片~

先烤肉後放杏鮑菇片,這樣杏鮑菇會吸收醃肉的肉汁,

如此就可吃到肉與蔬菜的鮮甜~

此外首次發現雞里肌肉,快熟又嫩又好吃,

 烤肉雖然是可讓家人聚會共樂~

但對家庭主婦而言卻是苦差事~

事前的準備+掌爐+事後的刷洗善後~

工作繁多,很累的~

今天在家冷氣房烤肉氣氛好~

大伯說:等天氣冷一點, 再來個火烤2吃(烤肉+火鍋)~

天呀,還要再來一次嗎?