amy還蠻愛吃泰國料理,
特別是*檸檬魚*
amy不善料理,只會煮家常菜,
沒什好吃的料理可以分享給大家~
去年底,在市場買了一條新鮮鱸魚,
突發奇想,想要試做*檸檬魚*料理,
憑著吃過*檸檬魚*的味道印象,採購食材,
amy總是搞不清處*蒸物*是要冷水放入鍋還是熱水才放入鍋?
是要大火蒸?還是小火蒸?
要蒸多久時間?
所以,發揮懶人小聰明~
用*微波爐*料理出這一道*檸檬魚*~
簡單方便,不用記許多小細節~
這道菜,這半年多來獲得家人的肯定~
現在可稱為amy的拿手菜了~(不要懷疑,是真的)
一.首先買齊材料~
鱸魚:amy在菜市場買的鱸魚約比一般*瓦城*的還要大約三分之一,請魚販幫忙對半切開
檸檬:一顆
蒜頭:約4顆
辣椒:半條
白開水:一小碗
二.備料
1.將魚抹鹽
2.蒜頭磨成泥
3.擠檸檬汁
4.將辣椒切碎
三.湯汁調味
將以上之蒜泥.辣椒.檸檬汁加入約1碗的白開水調味~
可酌加一點糖中和酸辣~
四.將湯汁倒入鮮魚盤中,(湯汁蓋至魚二分之一處)
再磨一些檸檬皮在魚身上,增加香氣~
五.用微波爐微波強火10分鐘~
六.酸辣鮮嫩爽口的*檸檬魚*料理,出爐了~
難得讚美我料理的大帥哥也讚賞不已~
連手藝了得的大姑也來觀摩amy作此料理的流程~
沒想到amy此道懶人料理也能獲得家人肯定~
真是開心~
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